책소개
전 서점 베스트셀러 『세상 편한 서현이네 유아식판식』 그 두 번째 책!
SNS 유아식 선생님 ‘서현맘’이 돌아왔다!
편식 걱정 없이 한 그릇 싹~ 비우는 150가지 유아식
서현맘의 노하우가 담긴 인기 레시피 선별 수록
『한 그릇 싹~ 비우는 서현이네 유아식』은 유아식판식 베스트셀러 저자인 한온유 저자의 두 번째 유아식 책이다. 아이들이 더 맛있게 먹을 수 있도록 저자가 고민을 거듭해서 만든 레시피들만 수록했다. 모든 요리는 서현맘이 서현이에게 직접 해주었던 요리들이며, 인스타그램을 통해서 좋은 반응을 얻었던 레시피들을 선별해서 수록했다.
특히, 무염·저염식 유아식보다 더 맛있게 조리하면서도 건강과 영양을 챙기는 것에 주력했다. 더욱더 맛있는 유아식을 통해 아이들의 편식을 예방하고, 아이의 평생 입맛이 좌우되는 중요한 시기를 부드럽게 넘길 수 있다.
식판식 또는 여러 가지 반찬을 준비하는 것이 어려운 초보 주부들을 위해 한 그릇 요리를 위주로 구성했다. 번거로운 식판식이 아닌 간단한 한 그릇으로 아이에게 필요한 영양소를 모두 챙길 수 있다. 아이들에게 더 맛있는 음식을 먹이고 싶고 더 건강한 음식을 먹이고 싶은 모든 엄마들은 이 책을 보면서 많은 도움을 받을 수 있을 것이다.
목차
프롤로그
Part 1. 유아식 시작하기
올바른 식습관 기르기
식판식에서 한 그릇 유아식으로 넘어가기
얼마나 먹어야 할까?
도구 준비하기
육수 준비하기
재료 준비하기
책 활용하기
Part 2. 정성가득 영양만점! 한 그릇 유아식
■ 밥 가지덮밥∥검은깨고구마죽∥달걀야채죽∥돼지고기가지덮밥 …
■ 면 감자들깨칼국수∥두부콩국수∥멸치칼국수∥바지락칼국수 …
Part 3. 아이 입맛 맞춤! 든든한 국 & 탕
가자미미역국∥감자크림스프∥닭백숙∥황태감잣국 …
Part 4. 편식 걱정 끝! 맛있고 건강한 반찬 & 간식
■ 무침 : 감자달걀샐러드∥숙주나물무침∥오이새콤무침∥청포묵김무침 …
■ 볶음 : 가지볶음∥닭다리살야채볶음∥브로콜리맛살두부볶음∥파프리카새송이버섯볶음 …
■ 구이 : 간장닭꼬치∥관자버터구이∥닭봉갈릭버터구이∥함박스테이크 …
■ 조림 : 감자양파조림∥닭날개조림∥당근조림∥새송이버섯버터간장조림 …
■ 전 : 게살야채전∥닭안심동그랑땡∥브로콜리옥수수전∥청경채달걀말이 …
■ 찜 : 당근달걀찜∥돼지등갈비찜∥새우오징어완자∥소고기두부완자 …
■ 튀김 : 감자고로케∥두부강정∥레몬크림새우∥배추롤까스 …
부록
아빠 요리 레시피
냉장고 부착용 궁합표
가나다순 인덱스 & 재료별 인덱스
저자
한온유 (지은이)
출판사리뷰
한 그릇 밥·국수는 물론 든든한 국·탕과 맛있고 건강한 반찬·간식까지!
맛은 물론 영양까지 챙긴 서현맘의 특급 레시피!
유아식 분야 베스트셀러로 사랑받았던 『세상 편한 서현이네 유아식판식』의 저자인 서현맘, 한온유 저자의 두 번째 책, 『한 그릇 싹~ 비우는 서현이네 유아식』이 드디어 출간되었다. 이번 책은 지난 책과는 달리 식판식이 아닌 다양한 조리 방법을 활용한 한 그릇 요리로 구성했다.
식판식의 번거로움을 한 그릇으로 해결하면서도 맛과 영양은 챙기는 레시피를 공개한다. 또한, 서현이가 본격적으로 편식을 하는 시기에 접어든 만큼 편식에 대처하기 위한 서현맘의 고민과 노하우를 책 속에 담아내었다.
육아 파워인스타그래머 ‘서현맘’의 유아식 꿀팁 & 노하우 공개
올바른 식습관 기르는 방법부터 유아식 알짜 정보까지! 유아식을 시작하기 전 또는 제대로 준비하기 위해서 꼭 봐야 하는 필수 정보를 담았다. 도구, 기본 육수 레시피, 재료 설명 등 서현맘이 그동안 몸소 체험한 모든 노하우를 공개한다. 게다가 독자들이 평소에 궁금해했던 내용들도 속 시원히 알려준다!
오늘도 주방에서 전쟁을 치르고 있을 엄마들을 위한 세심한 서비스!
첫 번째로 요알못 아빠들 소환, 「아빠 요리 레시피」를 보면서 아빠들이 우리 아이 밥을 직접 해줄 수 있도록 구성했다! 두 번째, 「냉장고 부착 궁합표」를 냉장고에 붙여두고 어울리는 식재료끼리 조합해서 메뉴 궁합을 짜보자! 마지막 「재료별 인덱스」를 통해서 재료를 기준으로 유아식에 접근해보자! 한 가지 재료로 여러 가지 요리를 만들 수 있고, 다양한 식단도 구성할 수 있다.